Als restaurants, és possible que de tant en tant observeu que el servidor canvia l'ampolla mig buida de ketchup a la vostra taula per una de plena. Així que només llencen la meitat del nombre d'ampolles (i no de salsa de tomàquet) i sempre en tenen les plenes per al següent intercanvi de taula. L'acte d'apilar les ampolles s'anomena "casar amb el ketchup".
Per què les ampolles de ketchup del restaurant són vermelles?
Així poden seguir recarregant-los. No tinc cap font sobre això, però IIRC, un estudi va trobar que un client està més feliç si l'ampolla de ketchup a la seva taula està plena. Com que és impossible tenir sempre una ampolla plena a la taula, la versió vermella sòlida d'aquesta et fa pensar que l'ampolla, de fet, sempre està plena.
Per què hi ha un 57 a les ampolles de ketchup?
El número de la sort d'Heinz. Segons el lloc web de la companyia, el 1896, el fundador es va inspirar en un anunci que va veure per a "21 estils de sabates". Considerava que el 57 era màgic i afortunat, així que va idear el lema "57 varietats" malgrat que l'empresa oferia més de 60 productes en aquell moment.
Per què es diu ketchup catsup?
L'ortografia alternativa —catsup— va aparèixer en un poema de Jonathon Swift l'any 1730. Durant molts anys, també podeu trobar la salsa anomenada "catchup" a molts llocs. Heinz Company no va començar a produir la salsa fins al 1876. L'empresa originalment l'anomenava catsup, però aviat es va canviar al ketchup per destacar.
Encara fan ketchup morat?
Malauradament, el Ketchup Heinz Purple va rebre una reacció aclaparadora dels consumidors. Tot i que el producte va vendre milions d'ampolles durant els seus primers anys, els anys següents no va estar a l'altura. Com que les vendes continuen caient, l'empresa va decidir retirar-la del mercat el 2006.
Per què va fallar el ketchup de colors Heinz?
Els nens barrejaven els colors i quan es barregen això feia un color marró molt repugnant que als seus pares no els agradava. També es va considerar poc atractiu perquè per fer que el ketchup fos d'un color diferent, van haver de canviar la composició genètica del ketchup original.
El ketchup és verd naturalment?
Als Estats Units, a part de les varietats d'herència, els tomàquets madurs són gairebé sempre vermells. Els propis tomàquets obtenen la seva vermellor d'un carotenoide conegut com licopè, que es converteix en el pigment dominant després que el tomàquet hagi madurat (abans que la clorofil·la proporciona el color dominant, fent-los verds).
Com es fa el ketchup morat?
Si remeneu el color blau de qualitat alimentària al ketchup, hauríeu de fer porpra. Només combina bé. Voleu anar amb compte de no utilitzar massa. És possible que pugueu obtenir un colorant blau en pols.