Les tàperes solen estar al passadís de condiments a prop dels escabetx i les olives.
A quin passadís es troben les tàperes a Walmart?
A la majoria de botigues de queviures, les tàperes seran al passadís de condiments. És a dir, allà on es guardin les olives i els escabetx.
Amb què tenen bon gust les tàperes?
S'uneixen especialment bé amb cítrics, tomàquet, peix, albergínies, pasta i moltes altres coses". Les tàperes canten amb peix fumat; louisez els serveix amb formatge crema i salmó fumat sobre baguettes (o bagels, o rostis de patata).
Les tàperes són una espècie?
La planta és més coneguda pels brots florals comestibles (tàperes), que s'utilitzen com a condiment, i els fruits (baies de les tàperes), que solen consumir-se en vinagre. Altres espècies de Capparis també es recullen juntament amb C. spinosa pels seus brots o fruits.
Quin tipus de menjar són les tàperes?
Les tàperes són capolls florals en vinagre. Les tàperes minúscules es recullen d'un arbust semblant a un arbust (Capparis spinosa), molt abans que els brots floreixin. A continuació, les tàperes s'assequen al sol i posteriorment s'assequen o s'envasen amb sal. (Per utilitzar tàperes a les receptes, és una bona idea esbandir-les primer, per eliminar tot l'excés de sal o salmorra).
Les tàperes sense obrir van malament?
Si guardes les tàperes correctament a la nevera, poden durar un any. Un cop oberts, el millor és guardar-los a la nevera. Això allargarà la seva vida útil. Mentre que, la teva llauna de tàperes sense obrir pot durar més d'un any.
Es poden cultivar tàperes a l'interior?
A les parts del país on fa fred, el millor és cultivar C. spinosa en un recipient i deixar-la hivernar a l'interior. Els arbustos de tàpera poden créixer de tres a cinc peus d'alçada i estendre quatre o cinc peus d'ample. Els agrada un sòl rocós ben drenat, semblant al que afavoreix una altra estimada planta mediterrània alimentària, les oliveres.
Quan puc collir tàperes?
Trieu les tàperes quan el brot encara estigui ajustat. Les tàperes s'han de curar per eliminar l'amargor. Afegiu sal a les tàperes (40% del pes de les tàperes) i remeneu-ho de tant en tant durant 10-12 dies. Escorreu el líquid salat que surt al bol.
Com es cullen les tàperes?
La majoria dels arbustos de tàpera es poden collir després de 2-3 anys.
- Collita només en dies secs; no els colliu en temps humit o humit.
- Trieu-ho d'hora al matí perquè els brots estiguin ben tancats.
- Les pots treure de la vinya amb els dits; Prefereixo retallar-los amb una petita tisora de jardineria afilada.