de dos a sis dies
Els batedors d'ou poden anar malament?
Les batedores d'ou (o qualsevol tipus de clara d'ou comprada en cartró) duraran uns 10 dies sense obrir a la nevera i tres dies després de l'obertura. Congeleu-los, sense obrir, durant aproximadament un any. Pel que fa als ous durs, es mantindran bé a la nevera fins a una setmana, però no es congelen bé.
Com saps si els ous líquids són dolents?
Si els ous s'enfonsen al fons i es posen de costat, encara són frescos. Tanmateix, si s'enfonsen, però es posen en un extrem al fons del got o del bol, no són tan frescos però encara són comestibles. Per descomptat, si alguns ous suren a la part superior, no s'han de menjar.
Tots els ous porten salmonel·la?
Els Centers for Disease Control estiman que 1 de cada 20.000 ous està contaminat amb Salmonel·la. Les persones infectades amb Salmonella poden experimentar diarrea, febre, rampes abdominals, mal de cap, nàusees i vòmits.
Quines són les probabilitats d'obtenir salmonel·la dels ous?
Es creu que un de cada vint mil ous està contaminat amb Salmonel·la. I tot i que no recomano menjar ous crus, si ho feu, les possibilitats de emmalaltir són bastant baixes d'ou per ou. Però quan agrupeu ous crus, un ou contaminat pot contaminar molts productes d'ou cru.
Es pot obtenir salmonel·la d'ous frescos?
Els ous frescos, fins i tot aquells amb closques netes i sense trencar, poden contenir bacteris anomenats Salmonel·la que poden causar malalties transmeses pels aliments, sovint anomenades "intoxicació alimentària". La FDA ha establert regulacions per ajudar a prevenir la contaminació dels ous a la granja i durant l'enviament i l'emmagatzematge, però els consumidors també tenen un paper clau en...
Els ous frescos de granja són millors que els comprats a la botiga?
Les closques dels ous de granja són més gruixudes i dures que les dels ous comprats a la botiga que es van desenvolupar en una fàbrica important. La conclusió és que els ous frescos de granja tenen un millor gust i tenen més valor nutricional que els ous comprats a la botiga.