Després de barrejar la massa, les nostres receptes només necessiten dues hores a temperatura ambient per a la seva pujada inicial (suposant que hagis utilitzat aigua tèbia); després el recipient passa a la nevera on es pot guardar fins a dues setmanes (segons la recepta).
Els rotllos de canyella Pillsbury s'han de refrigerar?
Pillsbury és una marca popular i coneguda de rotllos de canyella que estan disponibles en llaunes a la secció refrigerada de la botiga de queviures. Tanmateix, podeu emmagatzemar rotllets de canyella sense coure a la nevera si teniu previst utilitzar-los més tard.
Quant de temps pots deixar fora la massa de canyella?
Tapeu la massa amb forma fermament i refrigereu fins a 24 hores. Quan estigui llest per coure, traieu-lo de la nevera, desemboliqueu-lo parcialment i deixeu-ho reposar fins que dobli.
Pots deixar que la massa llueixi durant la nit?
Puc deixar el meu pa a lluir durant la nit? Sí, podeu deixar que el vostre pa llueixi tota la nit a la nevera. Tingueu en compte, però, que voldreu que la massa torni a la temperatura ambient abans de coure...
Què fer si la massa està sobreimpregnada?
Com es pot rescatar la massa provada?
- Traieu la massa del bol.
- Desgasificar la massa (eliminar l'excés de gas) prement-hi. Això alliberarà l'aire de la massa.
- Reformeu la massa en el pa desitjat.
- Passeu la massa a una paella i deixeu-la reposar de nou. (
- Coure en un forn preescalfat.
Què passa si proveu la massa durant massa temps?
Si la massa es deixa més temps, s'exagerarà (les bombolles de gas a la massa es fan massa grans) i quan es cou el pa és menys probable que s'aixequi al forn i també és possible que quedi malformat en coure. ja que algunes de les bombolles de gas poden ser tan grans que s'expandeixen en excés amb la calor del forn i...
El rostit mata els bacteris?
Cuini bé la carn i les aus de corral. Podeu matar els bacteris cuinant aus i carn a una temperatura interna segura.