Per a aquells que es pregunten com és un cap d'anet, aquí està. El cap està format per la flor a la part superior de la planta, la part amb diverses tiges i petits cabdells als extrems. (Després d'una mica d'investigació, he après que podeu substituir 1 cullerada de llavors d'anet sec per 1 cap d'anet fresc.)
Quantes culleradetes té un cap d'anet?
En un cap d'anet només hi hauria unes 30 llavors o més, ni tan sols un quart de culleradeta. Si esteu pensant en la massa vegetativa total, com les frondes, etc., probablement 2 culleradetes més o menys. Si t'agrada el sabor de l'anet, puja a 1 cullerada per estar segur. Solíem utilitzar 3 o 4 caps d'anet sencers en pots d'escabetx d'anet.
Està bé deixar flor d'anet?
L'anet és una biennal que es cultiva amb més freqüència anual. Les seves fulles i llavors són aromes culinaris, però la floració dificultarà les fulles alhora que proporciona les llavors picants. La floració a les plantes d'anet es pot evitar si voleu conservar el fullatge delicat per condimentar-lo.
Es pot utilitzar l'anet un cop floreix?
Les flors d'anet no només són una bona addició a un arranjament floral, sinó que també es poden assecar per recollir les seves llavors, i també les podeu menjar! Afegiu les flors a un pot d'escabetx, utilitzeu-les per decorar un plat, afegiu-les a una amanida o gaudiu-les a qualsevol altre lloc on utilitzeu les fulles.
Es poden utilitzar les flors grogues a l'anet?
Aproximadament semblant a l'encaix de la reina Anna, la flor de la planta d'anet és espinosa, groga i, com les fulles i les llavors, comestible. La flor té un gust una mica més fort que les fulles semblants a les agulles.
Dill és bo per al teu cor?
L'anet està ple de flavonoides, que s'ha demostrat que ajuden a reduir el risc de patir malalties del cor i accidents cerebrovasculars. Però aquesta no és l'única raó per la qual es creu que l'anet millora la salut del cor. La investigació en animals mostra que l'anet també pot reduir els nivells de colesterol LDL.
Es pot utilitzar anet fresc per als escabetx?
Anet Fresc. Tot i que l'anet s'utilitza habitualment tant en forma fresca com seca, l'anet fresc té un sabor i aroma molt més picant que el de l'anet sec. Utilitzeu llavors d'anet en escabetx, salses o per a altres usos quan no hi hagi anet fresc disponible, però encara voleu donar-li el sabor.
Com s'utilitza l'anet fresc en escabetx?
Deliciosos i fàcils d'escabetx a la nevera Prepareu pots pelant i triturant els grans d'all i col·locant-los en un pot. Afegiu els grans de pebre, l'anet fresc i els flocs de pebrot picant i les espècies d'escabetx (si feu servir) als pots. Rentar i retallar els extrems dels cogombres. Talleu els cogombres en llances o rodanxes i afegiu-los als pots.
Com es fan escabetxs d'anet cruixents des de zero?
5 secrets per als escabetxos cruixents i cruixents
- Utilitzeu cogombres petits i ferms.
- Posar-los immediatament després de recollir-los, o tan aviat com sigui possible.
- Remullar els cogombres en un bany d'aigua amb gel durant un parell d'hores.
- Talleu l'extrem de la flor del cogombre.
- Afegiu tanins al pot.
Els escabetx d'anet Claussen estan fermentats?
Aquests escabetx no estan fermentats i no contenen activitat probiòtica. Estan en paraules de Weil, "morts". Són saborosos però no nodreixen els bacteris intestinals de la mateixa manera que ho fa un escabetx fermentat.