Re: Tinc taques verdes als meus plàtans grocs... És segur per menjar? Això passa de vegades, no sé el motiu exacte del meu cap, però us puc assegurar que són segurs per menjar, és purament cosmètic. Amb algunes excepcions extremadament específiques i rares, les malalties de les plantes no et poden fer mal tret que siguis una planta.
Què significa taques verdes en un plàtan?
Només es van "madurar forçat" amb carbur o gas d'etilè. L'exterior pot semblar madur, però l'interior pot necessitar una mica més de temps per madurar. Quan les taques/bistecs verdes es tornen grogues, probablement estaran realment madurs.
Els plàtans tacats són dolents per a tu?
Segons la publicació: "Els plàtans totalment madurs amb taques marrons a la pell produeixen una substància anomenada factor de necrosi tumoral, que pot eliminar cèl·lules anormals. Com més foscos siguin els pegats, més gran serà la capacitat del plàtan per augmentar la vostra immunitat i reduir el risc de càncer".
Quines són les taques dels plàtans?
Tot i que un plàtan al començament del procés de maduració pot tornar-se més dolç i tornar-se groc, eventualment madurarà en excés produint massa etilè. Les altes quantitats d'etilè fan que els pigments grocs dels plàtans es desintegren en aquelles taques marrons característiques en un procés anomenat daurament enzimàtic.
Els plàtans vells et poden fer malalt?
Els plàtans massa madurs que tenen floridura o olors estranyes no són segurs per menjar i s'han de descartar. Els plàtans totalment madurs no presenten cap risc per a la salut. De fet, són més saborosos i nutritius en comparació amb els seus homòlegs verds. Aquestes petites taques marrons no afecten la seva qualitat o aroma.
Es pot menjar parts fosques de plàtan?
Els plàtans que s'han ennegrit al mig, en la seva majoria, no són segurs per menjar. Els plàtans amb aquesta condició poden ser d'un color groc bonic i normal a l'exterior, però són negres al centre a l'interior. Més exactament, aquesta és una condició en alguns plàtans, anomenada "síndrome del centre negre".
Un plàtan negre és dolent?
Tot i que els plàtans massa madurs poden no semblar molt apetitosos (la fruita es torna empapada mentre que la pell del plàtan pot tornar-se negre o marró), són molt bons per a la nostra salut. Un plàtan massa madur és ric en antioxidants, que, segons livestrong.com, és beneficiós per prevenir o retardar el dany cel·lular del cos.
Què passa si menges plàtan podrit?
Els plàtans podrits serien desagradables. No hi ha res de dolent a menjar plàtans marrons i suaus. Obteniu diferents sabors i textures a mesura que els plàtans arriben a la plena maduració. Fins i tot els plàtans negres tenen els seus usos: quan es tracta de coure postres de plàtan, una bona regla general és que com més madurs millor.
Per què els plàtans es tornen negres?
L'ennegriment de la pell del plàtan es deu a la presència d'un enzim anomenat polifenol oxidasa, que depèn de l'oxigen. És per això que a l'estiu i en condicions de calor, fins i tot la pell exterior es torna marró i negre més ràpidament que en un ambient més fresc.
Per què alguns plàtans tenen un centre dur?
Ha explicat que un cop els plàtans han començat a madurar, són molt fràgils i s'han de manipular amb cura. Deixar caure una caixa de plàtans madurs tan poc com un peu pot fer que tinguin centres negres. Els productors de plàtans i els transportistes en són conscients i aïllen els plàtans de qualsevol manipulació brusca.
Quant de temps viuen les aranyes plàtans?
Després de la muda final, les femelles poden viure fins a un mes, mentre que els mascles viuen de 2 a 3 setmanes. Les aranyes plàtans tenen una generació per any a Amèrica del Nord.
Hi ha llavors als plàtans?
Els plàtans són alhora una fruita i no una fruita. El groc que peles i menges és, de fet, una fruita perquè conté les llavors de la planta. Tot i que des que els plàtans s'han cultivat comercialment, les plantes són estèrils i les llavors s'han anat reduint a poc a poc.
Per què hi ha vermell al meu plàtan?
La nigrospora és una malaltia fúngica que fa que el centre del plàtan es torni vermell fosc. Nigrospora pot infectar la fruita en climes tropicals on es cultiven plàtans. Mokillo, moko i el bacteri de la malaltia de la sang són malalties bacterianes que també poden causar decoloració vermella als plàtans.
Es pot menjar plàtans vermells?
Els plàtans vermells es mengen de la mateixa manera que els plàtans grocs, pelant la fruita abans de menjar. Sovint es mengen crus, sencers o picats, i s'afegeixen a les postres i amanides de fruites, però també es poden coure, fregir i torrar.
Es pot menjar plàtan Nan Cavendish?
Es pot menjar plàtans nans Cavendish? Sí. Els plàtans Cavendish són el tipus de plàtan que compraríeu a la botiga de queviures, de manera que és segur menjar-ne els que creixen al vostre arbre.
S'està morint el plàtan?
Va ser Tropical Race 4 (TR4): una soca del fong Fusarium oxysporum cubense que viu al sòl, és impermeable als pesticides i mata les plantes de plàtan ofegant-les amb aigua i nutrients. Va ser un patogen que consumiria les següents tres dècades de la seva vida professional.
Quin plàtan es va extingir?
Es considerava àmpliament més saborós que el Cavendish, i més difícil de fer-ho. Però a la dècada de 1950, el cultiu va ser escombrat per una soca de la malaltia de Panamà, també coneguda com a marceixement del plàtan, provocada per la propagació d'un fong nociu que habita el sòl. Desesperats per una solució, els agricultors de plàtans del món van recórrer al Cavendish.
El plàtan original encara existeix?
Els pocs països que encara produeixen el Gros Michel avui ho fan majoritàriament amb un altre nom: Thihmwe a Myanmar, Johnson a Cuba, Pisang Ambon a Malàisia. A Hawaii, es cultiva comercialment com a Bluefields.
Què puc fer amb plàtans vells?
17 delicioses maneres d'utilitzar plàtans vells
- Feu pa de plàtan (duh).
- Congela plàtans i converteix-los en un servei suau i màgic.
- O barregeu un batut de plàtan amb mantega de cacauet i xocolata.
- Feu un pastís de formatge de plàtan sense coure.
- Prepara un pudding de xocolata instantani saludable amb alvocat, plàtan i mantega de cacauet.
Es pot menjar plàtans congelats?
Quan es pelen, es tallen a rodanxes i es congelen, els plàtans passen de la fruita tan tan a un dolç fred i cremós. Són especialment bons submergits en mantega de cacauet, salsa de xocolata o ambdues coses. Els plàtans congelats també són perfectes per fer batuts o una crema de plàtan amb un sol ingredient o una crema de plàtan "bonita".
Quant de temps pots congelar plàtans?
6 mesos