6
Quantes calories té 3/4 tassa de clares d'ou?
95 calories
Quants grams són 3 ous grans?
Els ous grans tenen uns 57 grams o 3 1/4 cullerades d'ou. Els ous molt grans tenen uns 64 grams, o 4 cullerades d'ou.
Quina diferència hi ha entre un ou gran i un ou mitjà?
Per als EUA, les mides dels ous són lleugerament diferents, de manera que un ou mitjà es defineix com a més de 1,75 unces, un ou gran es defineix com més de 2 unces i extra gran com més de 2,25 unces. Aquestes mides són més petites que les del Regne Unit, de manera que un ou extragran dels EUA és en realitat l'equivalent a un ou gran del Regne Unit.
Què determina el grau d'un ou?
El grau ve determinat per la qualitat interior de l'ou i l'aspecte i l'estat de la closca de l'ou. Els ous de qualsevol grau de qualitat poden diferir en pes (mida). Els ous de grau AA dels EUA tenen clares espesses i fermes; rovells alts, rodons i pràcticament lliures de defectes; i petxines netes i sense trencar.
Per què no hauríeu de comprar ous grans?
Segons els nous consells de la British Free Range Producers’ Association (BFREPA), posar ous grans pot ser dolorós per a la gallina i causar-li estrès. Tom Vesey, el president de la BFREPA que manté 16.000 gallines en 45 acres a Dingestow, Monmouth va dir: "Pot ser dolorós per a la gallina posar un ou més gran.
Com sabràs si els ous encara són frescos?
Si s'enfonsa i es troba horitzontalment a la part inferior, és fresc i perfecte per escalfar i batre en suflés. Si els ous suren una mica verticalment i s'inclinen a la meitat, no és tan fresc, però està bé per a ous remenats i truites. Si flota, està ranci.
Quina mida d'ous ofereix la millor oferta?
Com a regla general, el pes d'un ou és d'aproximadament un 11 per cent a causa de la seva closca, un 31 per cent pel seu rovell i un 58 per cent per la clara. Això vol dir que la clara d'ou augmentarà proporcionalment amb la mida de l'ou i, per tant, els ous jumbo segueixen sent els més barats en cost unitari.
Puc substituir els ous per batedores d'ou?
Puc utilitzar batedores d'ou a les receptes? Els batedors d'ou són extremadament còmodes i versàtils. Poden substituir els ous amb closca en la majoria de receptes, tant com a ingredient de la recepta com com a base d'un plat d'ou. Les batedores d'ou ofereixen una manera fantàstica de reduir les calories, el greix i el colesterol d'una recepta sense sacrificar el gust.